桔梗花很漂亮，一直是我的最爱。它的根部不仅是药材，而且含有丰富的营养，可以做成口感甜脆带有辣味的咸菜，就是我们常说的狗宝咸菜。今天小编要介绍一下这种咸菜的做法，希望您能喜欢。
食材
1
桔梗 800g
2
辣椒粉 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
米醋 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
自己动手做桔梗咸菜吧，不比买来的味道差哦！重要的是想吃什么口味的可以自己调。准备好用到的桔梗。
2
先把桔梗的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。
3
接下来要把桔梗一头黑点的根切掉，切成长条或者拍一下撕成长条。
4
将桔梗条放进大一点的盆子里，用清水泡上一天，小编往水里加了点盐。
5
泡好的桔梗条捞出来，控一下水，就可以开始做咸菜了。
6
往桔梗条里加入适量的辣椒粉，盐，鸡精，白糖和米醋。
7
桔梗和调料拌均匀。如图所示。如果您喜欢吃芝麻，可以在这个环节加点进去一起拌匀。
8
最后把做好的咸菜装盘就可以上桌啦！这种咸菜很下饭的，没菜的时候弄点吃很不错哦！
注意事项
1
喜欢吃酸甜口的可以多加糖醋。
2
辣椒粉放的量要符合自己的口味，放太多会辣的哦！