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如何制作福汪馒头

造型都是在上面学的,我非原创,依葫芦画瓢做出来,拍下过程图记录一下,免得今后想做的时候想不起来
食材
1

面粉 1100克

2

砂糖 188克

3

酵母粉 17克

4

植物油 17克

5

猪油 29克

6

水 18克

7

泡打粉 17克

8

糖浆 18克

方法/步骤
1

擀成长舌状,8厘米宽,15厘米长

2

用刮板斜着切出耳朵,翻转耳朵向上

3

面团自下而上轻轻卷起,卷到嘴巴位置露出来,脸部朝上

4

向下捏紧,捏紧的收口压在面团下面

5

在用黑豆和枸杞装饰眼睛、鼻子、舌头

6

最后的成品就是这样,想要纹路明显一点儿就可以不发酵这么充分,但是口感也会紧实一些

注意事项

水接近沸腾时上锅,上蒸汽后再蒸12-15分钟,关火焖3分钟

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