珍珠贝是不错的海产品，价钱不贵，营养不错，老百姓买得起吃得起。一次买的多了，要放入冰箱，不过，时间久了，会有点发干。它的吃法不很多，我有时用它做大包子，很不错，今天，做一道珍珠贝炖豆腐，珍珠贝和豆制品混合，应该是营养更好了。说说我的简单做法。
工具/原料
1
珍珠贝
2
豆腐
方法/步骤
1
珍珠贝很容易干，从冰箱拿出来，要泡发一下。不干的话，洗洗就好了。
2
把豆腐切成厚块。放到容器里。
3
切一点姜，辣椒。辣椒切段就好了。多少根据家人的口味。
4
开火，锅里没有水蒸气后，加入少量油。
5
先炒炒辣椒，再放入姜丝炒炒。
7
大火炖煮，几分钟看看锅里的水，不要糊了锅。
8
看着豆腐膨胀了，有小眼了，就可以了。最后，可以加入少量葱末。
注意事项
1
可以根据家人口味加佐料。
2
加点胡椒也很美味的。