【643】3.27 这是一个翻出年糕凑顿饭 倒完酸菜小半袋的故事……威海的春（妖）风真的很让人崩溃了
食材
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葱 一截
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洋葱 两层
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酸腌菜 80g
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蒜 两瓣
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椒盐 适量
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水磨年糕 150g
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油 适量
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白砂糖 少许
步骤
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拿好葱葱，翻出年糕，根据寄几饭量决定用几根
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切成自己喜欢的样子，有些厚度比较好煎的那种
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根据个人喜好和糕量切葱蒜，嗯仔细想了想我之前可能对腊八蒜有些误解，从泡菜罐子里捞出来的大概不能叫腊八蒜……
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锅里倒油烧热放年糕，别扔了吧就……热油崩手挺疼的
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中小火慢慢煎，不要捉急
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煎到黄黄脆脆了给它翻个面
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继续中小火煎到两面焦黄，里头软软的样子，不放心可以揪块尝尝并且努力克制住自己少尝两块
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搁锅中间扒拉出个坑来扔酸菜，如果之前煎年糕搁了挺多油，记得关火滤出去点儿
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扒拉香了扔蒜跟差不多一半的洋葱
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扒拉两下闻到洋葱跟蒜的香味了，给它整锅搅和匀
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扔葱跟剩下的洋葱，根据个人喜好撒些椒盐，五香面胡椒粉啥的估计也挺好
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潇洒的翻滚两下就可以关火啦
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方便的话可以撒上一丢丢白砂糖，和和味啥的
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没啥问题就可以盛出来，挪地方欣赏下啦
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好了请不要说了我本人也意识到有些做作了……
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不要在意那些细节，请各位近距离感受下半黄半白焦香带料的年糕
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看起来就很有味儿的各种粒粒
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来，张嘴~
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煎过的年糕外头带层小焦壳，特别吸味儿，吃起来脆脆香香很带劲
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里面软软的没啥味，正好可以压制下外头的重口味，吃起来很有意思，凉吃热吃当饭当零食都行……吧？
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走了哟，明天见~