快春节了，小的时候每到春节时,妈妈就会炸上一盆的翻果子,这也是小时候过年的一种期盼,现在是再也回不到过去了,也已经很多年没有吃到妈妈炸的翻果子了,现在想吃只有自己动手了,小时候吃的翻果子是没有黑芝麻的,家里正好有就加了一些,还是挺香的。
食材
1
面粉 350克
2
白糖 50克
3
黑芝麻 适量
4
花生油 适量
5
开水 190克
步骤/方法
1
盆里加入白糖,黑芝麻
2
加入面粉，倒入开水稍烫
3
和匀成面团，醒10分钟
4
擀成薄皮
5
切成方形的小片
6
用小刀从中间喇几道
7
把一头从中间穿过
8
翻一下，就成了
9
把做好的坯子晾一会
10
锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子
11
炸一会，飘起来
12
成金黄色，捞起
13
香脆好吃的翻果子
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