把鱼的内脏去掉（这一步买鱼的时候就处理了），洗净，为了方便成熟，在鱼背上拉几个花刀。准备葱叶段。姜片。料酒半小碗。把葱叶和姜片铺到锅底，倒上料酒开中火。把处理好的鱼放到上面。盖上锅盖，中火差不多十到十二分钟。时间一到，打开锅盖，鱼做熟了，嫩嫩的鱼肉。在鱼背上铺上葱丝和红彩椒丝，倒上适量的蒸鱼豉油。再另起一个锅倒入适量的食用油，烧热，浇到葱丝和红椒丝上。就好了。简单下饭的一锅焗鱼就做好了。
食材
1
多宝鱼 1条
2
葱叶 几段
3
姜 几片
4
蒸鱼豉油 适量
5
葱丝 适量
6
红椒丝 适量
7
食用油 适量
步骤
1
把鱼的内脏去掉（这一步买鱼的时候就处理了），洗净，为了方便成熟，在鱼背上拉几个花刀。准备葱叶段。姜片。料酒半小碗。
2
把葱叶和姜片铺到锅底，倒上料酒开中火。
3
把处理好的鱼放到上面。
4
盖上锅盖，中火差不多十到十二分钟。
5
时间一到，打开锅盖，鱼做熟了，嫩嫩的鱼肉。
6
在鱼背上铺上葱丝和红彩椒丝，倒上适量的蒸鱼豉油。
7
再另起一个锅倒入适量的食用油，烧热，浇到葱丝和红椒丝上。就好了。
8
简单下饭的一锅焗鱼就做好了。