如果说到宝宝的辅食，那么三文鱼鱼丸就是不错的辅食，鱼丸不仅口感软嫩，外表也是QQ，大人小孩都很喜欢吃的，尤其对于小朋友来说那更是最好的选择了!三文鱼鱼丸不仅好嚼柔软，适合帮助宝宝锻炼咀嚼能力，而且还可以冷冻起来，煮面的时候加点进去，是不是既方便又营养!那么怎么来做三文鱼鱼丸呢?又有哪些技巧呢?
食材
1
三文鱼肉 适量
2
蛋清 适量
3
柠檬 适量
4
淀粉 适量
具体的制作步骤
1
去掉三文鱼的鱼皮，如果有鱼刺还要把鱼刺挑出来。ps:如果宝宝对三文鱼的鱼腥味比较敏感，可以用柠檬片腌一小会。
2
把三文鱼肉切成小块儿。
3
用刀剁成泥状。一定要剁到鱼肉有些粘性的状态，比较容易做成丸子。
4
加入鸡蛋清，并搅拌均匀。注意：蛋清不是一个鸡蛋的全部蛋清，千万不要放多，否则三文鱼肉无法成团!我用了约为半个鸡蛋蛋清的量。鸡蛋清对蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清，用少许清水来替代。
5
加入少量生粉，最好不要用面粉，因为面粉的口感会比较硬，有一种死面的感觉。加淀粉的目的，是为了让鱼丸更容易成型，但千万不要加多哦
6
搅拌均匀后有些粘稠就好了。如果搅拌好的样子，比较稀，是很难做成丸子的，所以蛋清或水别加多了哦，可以再多搅拌一会，这样做出的鱼丸口感会更有弹性。
7
手上沾点清水防粘，把鱼肉团成大小均匀的小丸子。
8
水烧开后调成小火，把丸子一个个放入锅内，大火烧开。烧开后，把水面上的浮沫捞干净。待丸子全部浮到水面上，再煮2~3分钟就可以关火了。
9
如果直接吃，可以盛入碗内，淋些香油、调入盐、撒些葱花就可以吃了。吃不完的可以捞出沥干水分，放入冰箱，做汤或者做菜的时候放上几颗非常不错。
宝宝食物搭配建议
这个鱼丸不能单独做为一餐饭哦，需要搭配主食，比如米粉，米粥，米饭等。此外，宝宝当天的另一顿饭，别忘记再补充一点蔬菜。也可在只做鱼丸的时候里面放一些胡萝卜和一些蔬菜，切成沫和鱼肉一起搅拌即可!
注意事项
1
做鱼丸一般选用鱼刺比较少而且好处理的鱼，比如草鱼、鲈鱼。也可以直接用巴沙鱼柳，没有鱼刺，做起来很方便。
2
鱼丸的制作主要在调味和上劲的过程中比较费时，鱼肉经过反复搅拌上劲，做出的鱼丸口感才会更弹。
3
调好的鱼肉泥比较容易沾手，所以团丸子之前要在手上沾些清水防粘
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