春节过年，免不了在家吃吃喝喝，但新年新健康，记得一定注意饮食搭配，少油少糖，过个健康年！小舞为大家制作一款易消化，老少皆宜，且非常快手的奶香大米糕，在鱼肉吃喝后来一块软糯的大米糕，让肠胃休息一下，过一个健康年。
食材
1
大米 80克
2
牛奶 50克
3
无铝泡打粉 3克
4
糖 20克
5
凉开水 50克
6
盐 2克
7
老抽 3克
8
水 15克
方法/步骤
1
准备食材将米浸泡一晚
2
称量好牛奶
3
将浸泡好的大米控干水分，和纯牛奶，无铝泡打粉，糖，凉开水一起放入破壁机达成细细的米浆。
4
将打好的米浆过滤一下，得到细腻的米浆。将过滤好的米浆倒入模具八分满，顶部放入蔓越莓果干，静置5分钟
5
蒸烤箱，选择纯蒸100℃，预热；（没有蒸烤箱可以用蒸锅烧开水）
6
将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层蒸12分钟，（或者水开后放入蒸锅中火20分钟，中途不要开盖）时间到大米糕顶部开花，内部用牙签试探不黏腻，就做好了。
注意事项
1
使用的模具若不防粘，倒入米浆前，可在模具内壁抹少许植物油。
2
如果没有破壁机，大米可以替换成100克粘米粉。
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