腌蒜呢，我们平时吃的挺多，但是如何来腌制好吃的算呢，今天我就来跟大家介绍一下。以10头蒜为例约为1斤
食材
1
鲜蒜 10头（根据情况
2
砂糖 250g
3
米醋 200ml
方法/步骤
1
剥去老皮，剪去底部比较脏的部位，用清水清洗干净，自来水即可
2
用淡盐水泡制24h，中间记得换水8h换一次，
3
将水烧开，加入醋和糖，保证糖彻底化开
4
将处理好的蒜放入密闭的罐中，放入糖醋水（第三步）。密封，一定要注意密封
5
大约等半个月，就可以食用了
注意事项
1
每个人都有自己的腌制方法和口味，自己可以适量改变用量
2
腌制蒜很简单，大家多试试，就会有自己的经验的