五香鱼块味道鲜美，营养丰富，是人们特别喜爱吃的一道美食，那么怎样制作呢？
食材
1
鲫鱼 400g
2
姜 ５g
3
干辣椒 3g
4
葱 ５g
5
花椒 3g
6
五香粉 3g
7
酱油 2g
8
鸡精 2g
方法/步骤
1
将阳干鲫鱼400g洗净剁成块在清水中泡一小时后沥干水分备用；
2
将5g姜和3g干辣椒洗净切好备用；
3
将葱5g洗净切好备用；
4
在锅中放入4g菜籽油；
5
将切好的阳干鲫鱼放入锅中，一面煎好；
6
翻面，再煎好另外一面；
7
加入切好的姜和干辣椒；
8
加入3g花椒和3g五香粉；
9
加入切好的葱花；
10
加入２g酱油和２g鸡精；
11
炒匀后起锅，美味的五香鱼块就做好了。
注意事项
1
将阳干鲫鱼两面煎黄煎酥；
2
因为阳干鲫鱼本身用盐腌过，做时不要放盐了，只放一点酱油。
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