怎么自制红烧明太鱼

家里很少做鱼菜就算做也是熬个红烧带鱼，因为老杨吃东西很挑剔鱼类只吃带鱼也不知道这家伙是怎么回事，每次问他想不想吃鱼，他都说吃，吃带鱼！切…..我喜欢吃鱼从小就喜欢，这点爱好像及了我老爸，从记事起就知道老爸爱吃鱼无论什么鱼都爱吃，可能从哪时候开始我也爱上了吃鱼。老妈炒菜不如老爸炒的好吃（老妈不许生气哈，一会在后面夸你哈）每当做饭时我都要求老爸炒菜，自然地老爸就会在我们面前高昂的得瑟下，不过老爸虽然炒菜好吃但炖鱼炖肉远不如老妈，老妈炖鱼喜欢用铁锅，用料也很简单但是出来的味道我和老爸都喜欢的要命，有时候嘴馋了就跑回娘家让老妈给做顿鱼吃。周末时在农贸市场刚好看到有明太鱼卖这鱼“刺儿”少是我喜爱鱼类的其中一种，不管别的看到了就先买几条囤着，估计像我家做鱼的次数这几条够我吃一冬了。