鱼头也烧了，因为中午十分受欢迎，所以下午妈妈还让我来掌勺，呵呵！自己胡乱烧的一份，没想道味道比鱼头更好哟！
工具/原料
1
500g鱼杂
2
适量油 适量盐 适量姜 适量胡椒
3
适量老抽 适量生抽 适量料酒
方法/步骤
1
两条大鱼的内脏和鱼皮
2
大蒜切段备用
3
锅内加入生姜炕香
4
鱼杂断生后加入尖椒炒匀
5
加入料酒去腥提鲜后加入胡椒
6
加入步骤3后炒匀
7
加入老抽和盐调味上色
8
起锅前淋少量生抽即可
注意事项
料酒和胡椒去腥提鲜
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