和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
主料：
精瘦肉、木耳、野山笋。
调料：
盐、醋、生抽、生粉、白糖、味精、泡辣椒、葱、姜、蒜、蒿汤（肉汤、水都行）鸡蛋清。
方法/步骤
1
野山笋适量
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切丝***
3
氽水 ***
4
木耳泡发、切丝。
5
木耳氽水
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生姜、大蒜剁碎、葱切花。
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泡辣椒剁碎 也可切丝
8
芡汁兑好（生抽、醋 、盐、糖、生粉、汤、味精 注：味精可根据自己喜好而加）。
9
肉切丝**
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肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。
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然后拌匀*
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锅里放油烧九成热，下入肉丝快速翻炒。（炒肉丝油可多放，炒出来才又滑又嫩。）
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下入泡辣椒炒均匀
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下入生姜、大蒜末炒香。
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下入野山笋、木耳翻炒均匀。
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下入葱花
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倒入芡汁快速翻炒均匀
20
准备起锅
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盛盘***