工具/原料
1
虾仁 100克
2
苦瓜 200克
3
盐 适量
4
味精 适量
5
白糖 适量
6
料酒 适量
7
水淀粉 适量
方法/步骤
1
1－2原料图。
2
1－2原料图。
3
虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。
4
锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。
5
再将苦瓜块略焯备用。
6
坐锅点火倒油，下姜片爆香。
7
放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖。
8
水淀粉勾芡出锅即可。
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