健康功效：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材
1
大虾 400g
2
葱 少许
3
蒜 一瓣
4
生姜 适量
5
料酒 适量
6
番茄汁 适量
7
酱油 适量
8
水淀粉 一勺
9
花椒粉 适量
方法/步骤
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1.将虾清洗干净后，装盘（在清洗过程中应当注意将虾背挑出，清洗干净）
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2.将油锅烧熟后，加入切好的生姜与蒜末，待溢出蒜香之后，迅速加入清洗干净的大虾，不断翻炒，直至大虾的颜色发生改变。
3
3.依次加入番茄汁、酱油、料酒以及胡椒粉，随后将锅盖遮住，将虾大约焖两分钟，随后加入水淀粉，翻炒大虾。
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4.翻炒至虾熟后，盛出装盘。并将虾一一摆成蝴蝶的图案，一盘美丽可口的蝴蝶虾就好了。
注意事项
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1.大虾在选择时应当选取新鲜的大虾。
2
2.蝴蝶虾的口味可以自行改变，如果喜欢甜味，可以加入番茄汁，喜欢辣椒的朋友可以自行改变配料即可。