《中华人民共和国药典》2015版明确规定，醇浸出物不得少于10%，即为药用沉香材。以此节点，先确定沉香木材中沉香油脂含量占比多少可称为沉香。沉香、棋楠结构均为相同，不同之处只在油脂形成中差异和香韵不同。
工具/原料
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截取《中华人民共和国药典》中沉香定义
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沉香结构示意图
方法/步骤
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首先，要确定沉香材料、沉香饰品通过肉眼或10倍左右放大镜下所能看到的性状是什么样的表象。沉香手串饰品在8倍放大镜下横截面与纵截面区别。
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沉香鉴别中常用到的四大结构：1.木质部 2.内涵韧皮部 3.导管组织 4.射线组织。无论是所听到瑞香科、蜜香科、鹰木系等这些材料的沉香，必须要有以上四点结构，才能称之为沉香，缺一不可。棋楠、奇楠、迦南、伽南、栈香、沉水香、水沉香、土熟香等都必须符合要求。
注意事项
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这里只对沉香结构做以阐述，沉香香味，沉香真假因假货形态各异，不能一次阐述完成。
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在购买时找到沉香四大结构是基本原则，必要与上述中吻合，负责请谨慎。
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以上内容请收藏随时参阅，部分细节和组织结构形态、分布、大小等细细观察。
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棋楠香材、沉香香材鉴别方法相同，不做单独阐述。
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