豆豉双椒炒鹅肉健康功效豆豉:清热鹅肉:益气
食材
1
青、红椒 各2根
2
豆豉 适量
3
鹅肉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
姜 适量
8
青蒜 一棵
9
蒜瓣 2瓣
方法/步骤
1
把鹅胸肉切薄片。
2
青、红椒切斜刀，蒜瓣切片，姜切丝，青蒜斜刀切段。
3
准备适量豆豉。
4
姜、蒜下油锅爆香。
5
下鹅肉煸炒约5分钟。
6
下蒜段、青、红椒、豆豉翻炒，加适量盐（豆豉油咸味，注意盐的用量）烹入料酒。
7
焖约2分钟。加少许味精炒匀关火。
8
出锅。
注意事项
用手机看这道菜做法 小贴士 鹅肉质比较粗糙，建议切薄一点，吃起来口感更好。加了盐以后稍微焖2分钟会更入味。
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