薯片广受吃货的欢迎，尤其是小孩子。在家里，一个平底锅，就能做出香香脆脆的薯片。做法简单，味道不输外面售卖的小食品。
食材
1
土豆 300克
2
盐水 500毫升
3
五香粉 半匙
方法/步骤
1
四个小土豆，去皮洗净。
2
切成薄片，越薄脆的越快。用淡盐水浸泡十分钟。
3
捞出，穿在铁签上，晾干。（晾干，至少表面没有一点水分。有时间晾一天更好）
4
平底锅倒一点点油润润锅，撒半匙盐，保持中火即可。
5
放入晾干的土豆片。
6
中火煎炸，一面定型再翻。
7
土豆片外围出焦糖色即可捞出，撒少许五香粉，晾凉后就变得酥酥脆脆了。
注意事项
1
淡盐水浸泡去除表面淀粉。
2
一定要晾干才能下锅。
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