1、炒饭时选隔夜饭较容易炒散。2、翻炒时要不断翻炒，将食材炒匀。3、烤时视自家烤箱脾气调整时间，如上色较慢可再移至上层烤几分钟。
食材
1
米饭 200克
2
黄瓜 10克
3
蟹足棒 10克
4
火腿 10克
5
洋葱 10克
6
胡萝卜 10克
7
豌豆（煮） 10克
8
色拉油 适量
9
食盐 3克
10
黑胡椒 3克
11
奶酪 5克
方法/步骤
1
黄瓜洗净，切丁，蟹足棒切丁，火腿切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁
2
豌豆粒解冻，炒锅中倒入少许油，油温升高后放入洋葱，炒出香味
3
放入胡萝卜，略炒，放入黄瓜、豌豆、米饭、火腿、蟹足，翻炒
5
将炒好的饭放入焗盘中，上面铺满奶酪丝，送入预热至200度的烤箱中层，烤约10分钟至奶酪软化表面上色即可