早吃好，午吃饱，晚吃少，这时古人留给我们的健康饮食规律，但是现代人生活节奏快，时间都忙于工作和学习上，对早餐的要求是越来越低了，有更多的人早上甚至不吃早餐，其实这样是对身体很不好的，下面我教大家做一道又省时间又有营养的早餐。
食材
1
小瓜 半个
2
鸡蛋 2个
3
面粉 50g
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
把小瓜洗干净，擦成丝放在大碗里，这个多少的量自己控制就可以了，如果想吃多点就可以多擦一点，吃少点就少擦一点。
2
洗两个鸡蛋，打入碗里，也可以多放几个鸡蛋，注意不用放水，鸡蛋的蛋液就已经足够调成糊糊了。
3
把切好的葱花加进去，同时加适量的盐进去。
4
加入适量的面粉，然后搅拌均匀，成为糊糊状就可以等待下锅啦。
5
锅内倒入适量油，注意要等锅热了的时候把刚刚调好的糊糊，倒进锅内，摊平，中小火慢慢煎，晃动锅底，饼能够来回的动了，我们就可以翻过来煎另外一面了。
6
两面都煎好，我们就可以放进盘内，时间充裕还可以把它切成一小块一下快的，再配上一杯牛奶，我们就可以即刻享受美味早餐了。
注意事项
1
这种早餐很好做的，我们还可以把小瓜换成自己喜欢吃的其他菜，比如青椒、土豆、胡萝卜等等。
2
大概10分钟就可以搞定了，早上早起一会就可以吃到这个营养早餐了。
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