糖水，是各种糖水的总称；在夏季，糖水是广东省及香港的朋友最喜欢喝的甜品之一。一般家庭，做的糖水都比较简单，比如，鸡蛋糖水，番薯糖水等等。这些糖水甜而不腻，更可以起到消暑的作用。今天，小编也煮了鸡蛋糖水，并把这煮糖水的简单做法分享出来。
食材
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新鲜鸡蛋 1只
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清水 1碗
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黄糖 适量
方法/步骤
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小编准备煮一人分量的鸡蛋糖水。把小锅和一只碗清洗干净备用；再准备一只新鲜的鸡蛋；一大块黄糖（糖的分量按各人口味来决定，喜欢喝甜的就放多些，喜欢淡些的就放少些）
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然后，把1碗清水放进小锅里；打开火，把水烧开。
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趁烧水这个空档，我们把新鲜的鸡蛋清洗一下后，再打在容器里，并用筷子把鸡蛋打散
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当看到锅盖上有冒出水气时，我们就把黄糖扳成几小块放进锅里。把黄糖扳成几小块是为了糖能更容易熔化，如果手力气不够的话，可以用刀背敲，一下就可以把糖分成几小块，最好是敲得碎些，敲得越碎越容易熔化。
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等水烧开了后，糖也熔化了，这时，我们把锅盖揭开，左手拿着装鸡蛋的容器，右手拿筷子，一边慢慢把鸡蛋倒进锅里（注意，不要一下子把鸡蛋全倒进，要慢慢的，鸡蛋呈流水状进入水里）一边用筷子在鸡蛋到达水里的位置不停搅动，使到鸡蛋不结成块状。（小编自己一个人做，两只手都用了，没有手再拿手机拍摄，倒鸡蛋过程拍不到。）
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这时，鸡蛋在水里呈丝状。这时可以关火了。好喝并做法简单的鸡蛋糖水就做好了。
注意事项
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图片来源于本人实际操作的截图！
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