蛇肉是一种大补的食材，可以增强人体脑细胞活力，强壮身骨，还有延年益寿的功效。所以不害怕的朋友还是可以在日常饮食中添加一些蛇肉作为辅餐。
食材
1
蛇块 1斤
2
姜 少许
3
干辣椒 10段
4
干豆豉 10g
5
料酒 一勺
方法/步骤
1
先将豆豉切碎；把姜切成细丝，干辣椒掰成段。
2
在锅中放少较多的油，油烧热以后下蛇段，且两面煎黄。
3
然后再加入姜丝、辣椒段，豆豉翻炒片刻，并加入料酒。
4
加小半碗清水，用大火将其煮开后，再用小火炖。
5
等水基本干了，就可以出锅了。
注意事项
因为蛇肉含有寄生虫，所以一定要煮熟了再吃！
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