玉米烙，香甜酥脆，脆中带糯，非常好吃，以前想吃玉米烙只能去饭店，自从学会自已做后，随时做随时吃
食材
1
玉米 1根
2
淀粉 适量
3
白砂糖 适量
4
色拉油 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
拆出玉米粒。然后掰开
2
把粘连在一起的玉米粒掰开。然后冲洗
3
冲洗沥干，目的使玉米粒沾湿，更好地裹淀粉。
4
加3大勺土豆淀粉，翻拌均匀，使每一粒玉米都衰上淀粉。这个时候不要开火
5
先不开火，不粘平底锅中铺平玉米粒，玉米粒之间尽量紧靠。淋入食用油，油量要大些，使淀粉基本被油淋湿。
6
开小火慢煎，不时转动/晃动锅子使受热均匀。煎到玉米粒全部结成一张“大饼”，并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖，继续煎至金黄，有焦香味时关火。
7
盘中垫吸油纸，放上玉米烙，挤上色拉酱，完工！
注意事项
小心烫伤
上一篇：水果玉米羹的制作方法
下一篇：玉米须的功效与作用及食用方法