怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心呢？第一次吃玉米烙，就很好奇是怎么做的,可是自己做的时候玉米粒散散的,根本结不起来,后来就以打破砂锅问到底的精神求得答案, 实践起来果真如此,在这里和大家分享，自己动手做玉米烙， 你也可以美味即享~
食材
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新鲜玉米 3根
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糯米粉 50克
3
玉米淀粉 100克
方法/步骤
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材料准备，玉米，糯米粉，玉米淀粉
2
玉米蒸熟后取玉米粒
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放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀
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用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉
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平底锅加热后先放一层薄油
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下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可，用木铲轻压定型
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接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可 全程中小火，玉米粒定型结块后关火
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把多余的油倒出，玉米烙装盘切块食用
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开吃~
注意事项
1
1，玉米粒一定要每粒都沾上粉 。
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2，糯米粉和玉米淀粉混合，两者的比例最好为2:1，糯米粉有粘性 。
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3，全程中小火 。
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4，先薄油压定型，再加油满过玉米粒至熟，这样玉米粒完整不散碎 。
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