简单实用的小窍门二

山楂去核。我们自己在做山楂罐头或者熬煮冰糖山楂时，需要将里面的核去掉，这似乎有点麻烦，不要紧，有个简单方法：将山楂洗净后，用笔管从顶部稍微用力一顶，里面的籽核就被顶出来了。

做米汤不沸锅。小米粥好喝有营养，可是我们在做小米粥的时候，经常会出现沸锅现象，很是讨厌。有没有好法子呢？当然有：只要往里面滴入几滴花生油就OK了。

桔子皮去除冰箱异味。将剥开的桔子皮放置于冰箱冷藏室，可去除冰箱里面的异味。

剥栗子皮。往煮栗子的水里加点盐，等煮熟后，栗子会很好剥皮。或者将栗子煮熟后，先冷却，然后放入冰箱冷冻一、两钟头，然后拿出来，栗子皮也比较容易剥。

储藏芫荽。芫荽一次吃不完，很容易蔫。那么，有没有办法保持新鲜呢 ？我们可以将其洗净，切成段，装入玻璃瓶中，拧好盖子，放入冰箱，长时间保鲜。

剥西红柿皮。用刀在西红柿底部划上个十字形开口，倒入开水烫一会，皮就比较容易剥去。

去椒蒂。将柿子椒洗净，左手拿椒，右手捏住蒂把，往下摁，然后拔出，椒蒂自然被带出了。此法非常简单，也适合其它青椒之类。