妈妈的味道——小时候上初中的时候是寄宿学校的，那时候只有周末的时候才能回家一次，最后一堂课的时候根本就没心思听课的，因为盼着早点放学回家，早点吃上妈妈做的好吃的。每次妈妈在家都会做好一碗排骨面等着放学回家的我，那感觉真幸福，那面条的味道永远都忘不掉......
食材
1
排骨汤 一碗
2
面条 200g
3
毛白菜 100g
4
鸡蛋 两枚
5
大蒜 一瓣
6
盐 一勺
方法/步骤
1
首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋，毛白菜，荤素都有了，营养全面，鲜美可口，吃了你就忘不了；
2
毛白菜洗干净，控干水分，这里也可以用鸡毛菜，依个人喜好，将毛白菜切成小段备用；
3
将排骨汤倒进锅里，然后再加一碗开水，煮开；
4
将鸡蛋打入锅里，不要搅动，防止蛋白散掉；
5
待鸡蛋白变白后，放入切好的大蒜片，再放入面条，面条最好是细细的银丝面，银丝面口感更爽滑；
6
面条变软后，放入切好的毛白菜，再加入一勺盐，用铲子搅拌一下，使毛白菜都侵进汤里，盖好锅盖，小火焖一分钟；
7
一分钟后，面条已经煮熟了，毛白菜也脱生了，就可以出锅啦，吃的时候小心烫嘴哦！
注意事项
盐不能放太多，不然汤很咸
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