冬天吃肉多最容易上火，今天给大家推荐我的自制的家常啤酒鸭。
食材
1
冷鲜鸭 一只
2
啤酒 一罐
3
葱 二根
4
蒜 一朵
5
姜 适量
6
大料 一包
7
盐 适量
一、腌制鸭肉
1
鸭肉洗净，剁块。放入大料（一包）、盐（适量）、酱油（适量）。大料建议大家在超市购买现成的使用着方便。
2
用手充分搅拌后，用保鲜膜覆盖。腌制15分钟。
二、炒香
1
葱切段、蒜用刀拍开
2
点火，支锅，加入适量油。待油热后加入葱切段和蒜炒香。
3
待出香后加入腌制好的鸭肉、大火翻炒。
4
待鸭肉炒至6成熟时，加入啤酒。改中火炖至8成熟。
5
将已经入味的鸭肉倒入压力锅中。选择鸡鸭肉。（这一步出来后鸭肉比较烂，老人孩子都可以嚼的动）
6
出锅了。。。。放入香菜。
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