带鱼很常见，但是家里做带鱼的一般很少，这里就给大家介绍一种简单的带鱼做法。
食材
1
带鱼 适量
2
尖椒 适量
3
油盐 适量
4
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将带鱼解冻后，先除去带鱼的黑线，然后用盐水浸泡几分钟
2
捞出带鱼，可以用吸纸将水吸干后，把带鱼切成一小段一小段的备用
3
将尖椒去掉其蒂，将其洗干净后切滚刀，盛在盘子里备用。
4
锅中倒去少量的油，将尖椒适当煎一下，煎出其香味儿后盛出备用。（煎越久就越不辣，怕吃辣的可以煎久一点）
5
锅中放入适量的油，葱姜蒜爆香，然后把带鱼倒入锅中轻轻的推炒，直到煎黄
6
这时候倒入刚才煎好的尖椒，与带鱼一起翻炒几分钟，放入适量的盐和味精即可
7
装盘，最后的效果如图
注意事项
带鱼很容易碎，所以要轻轻的推炒
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