脂肪是人体所必须的七大营养素之一，也是人体所需的三种能力之一。它提供了人体生存所必须的营养和能量，是供能的最大的一部分。同时脂肪还是多余能量的仓库，超过20%会影响美观和健康。
在皮下、脏器、管道，脂肪越往里走危害越大，所以管道脂肪的危害最大。
有苹果型和鸭梨型，苹果型危害最大。苹果型身材的人腰围大，腰部脂肪的危害会直接影响到心脏的负
肥胖有七大并发症，条条可以要人命，脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血压、心脏病、高尿酸、睡眠呼吸暂停综合症。
为什么说“肚子胖会要命”？腰腹部蓄积的脂肪细胞最活跃，它们最容易进入血液，进入肝脏。当肝脏遇到高指标的游离脂肪酸时，就会加快极低密度脂蛋白的合成，极低密度脂蛋白能够转化成低密度脂蛋白，后者会将胆固醇运输到血管中，促进血管斑块的形成，使人处于冠心病和脑梗塞的高危风险状态。腰围是衡量腹部肥胖的一个重要指标，它反映了腹部脂肪蓄积的程度，而腹部脂肪的蓄积与一系列代谢异常有关。标准：男性腰围＞90厘米，女性腰围＞85厘米为心脏病高危人群；男性腰围＞100厘米，女性腰围＞90厘米为心脏病极高危人群；男性WHR＞0.9，女性WHR＞0.8为中心性肥胖。
肥胖为什么会导致老年痴呆？中国越有两亿人睡觉打呼噜，其中约有五千万人会在呼噜中发现睡眠呼吸暂停综合症。良性打呼噜：鼾声均匀，且随睡眠体位改变而改变。恶性打呼噜：鼾声就不一样了，不仅呼噜声大，而且总是打着打着就不喘气了，过上十几秒甚至几十秒才会又随着一声很大的鼾声重新打起来。实际上大脑处于一种频繁窒息状态，叫做睡眠呼吸暂停综合症，多数患有睡眠呼吸暂停综合症的患者是有肥胖引起的。每一次大脑缺氧状态都会死几十万个脑细胞，短期不会发现有什么特别大的症状，因为人脑有几亿个脑细胞，长此以往，10年-20年后大脑细胞坏死变多。阻碍了神经器官的传导功能。也就是为什么听到的声音是吃饭，而行动却奔向了厕所。
什么是“X综合征”？当你的肥胖超过了一定标准，一段时间之后，你很可能面对的是严重的心血管病、糖尿病、高血压、肝胆肠病等疾病的发生。临床医学上，有一个比较奇怪的现象：几种疾病旺旺会同时聚集在一个人身上，这几种疾病包括：心血管疾病、2型糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等。而这种患者的典型特征就是肥胖，尤其是腰粗肚子大。临床上把这种现象归结为“X综合征”，又叫“代谢综合征”。
肥胖对年轻未孕女性有什么危害？为什么？脂肪多、激素乱、受孕差、多吃占、胎儿苦、先天差，脂肪本身是雌激素分泌的组织、雌激素控制女性排卵，排卵异常后精子不易着床，所以受孕几率大大下降。肥胖导致雌激素分泌紊乱，使人不易受孕易衰老。脂肪细胞比别人需要消耗更多的血液中的氧气和养料，所以会耗费大量营养，胎儿得不到足够的营养，达不到父母本身可遗传的良好基因。
肥胖对于已育女性有什么危害？为什么？腹部堆砌、血管沉积、内皮素出、胶原断裂、皮肤松弛、加速衰老。由于在怀孕期间大量雌激素、孕激素在腹部聚集，生后腹部成为吸引脂肪的漩涡，大量脂肪在腹部堆积。腹部脂肪非常容易通过肝脏进入血液，当血管内大量脂肪大量摩擦血管内膜时，血管内膜会分泌一种叫内皮素的物质，这种物质在真皮层会直接溶解胶原蛋白和弹力纤维，导致女性肌肤失去弹性、松弛，引发快速衰老。
肥胖对于儿童有什么危害？为什么？高脂肪、低智商、没未来，脂肪过多需要更多的血液提供氧和营养，会导致大脑供血不足，大脑发育不良。
肥胖对老年人有什么危害？为什么？千金难买老来瘦，人进入老年之后，血管弹性下降肌肉萎缩，血液流动慢，从而引发各个脏器的营养不良，使脏器功能下降，导致对疾病的抵抗力大幅度降低。脂肪本身占去很多血液，就会加剧各个器官的缺血状况，更容易引发各种老年性疾病。当这种缺血最终影响心脏和大脑时，轻则心绞痛、脑萎缩，重则心肌梗死、脑梗死、老年痴呆。
肥胖导致脂肪肝-肝硬化-肝癌的病理分析？肝脏是体内物质代谢及合成的主要场所，倘若它的功能受到影响，会引发很多问题，比如糖尿病和高胆固醇血症。肝内脂肪酸的去路，除部分合成磷脂和胆固醇外，主要合成三酰甘油，新合成的三酰甘油在与干细胞内的载脂蛋白结合释放入血，当肝内合成三酰甘油超过了肝脏将三酰甘油转运出肝脏的能力时，就可导致三酰甘油在肝细胞内堆积形成脂肪肝。当脂肪进入肝细胞，就会挤压原本细胞的生存空间。重度脂肪肝的时候，肝细胞广泛脂肪变，肝细胞大部分的空间都被脂肪侵占，细胞无法工作，导致肝细胞坏死。大量的肝细胞坏死后，残存肝细胞出现明显的结节状再生，肝组织原有网状支架塌陷，同时肝细胞间质反应性增生（纤维组织增生）共同构成了肝硬化的基础。肝脏是人体的主要的解毒器官，假设原来肝脏有100万个细胞来解毒，但是肝硬化以后呢？死了60万个，还剩下40万个，这个时候它能解掉一部分毒，还有一部分毒解不掉。解不掉这部分的毒就要毒害细胞，会进一步加速肝细胞坏死，导致恶性循环。肝细胞再生能力超强，为维持正常生理功能需要，会拼命的再生，从而快速生长出更多的肝细胞来排毒，肝细胞快速再生（细胞分裂增殖）过程中，（尤其在各种毒素、病毒的侵蚀下）基因突变的可能性大大提高，即有可能转变为癌细胞。慢性乙肝，丙肝进展成肝硬化、肝癌，基本上也是上述这个过程。
什么是胰岛素抵抗？糖尿病与肥胖什么关系？1998年7月WHO将胰岛素抵抗综合征定义为：1）耐量异常；2）血压≥160/90mmHg；3）甘油三脂≥1.7mmol/L，4）高密度脂蛋白低；5）向心性肥胖；6）体重指数BMI＞30；7）腰臀比，男性＞0.9，女性＞0.85；8）高尿酸血症；9）微量白蛋白尿；一个个体存在糖尿病或者糖耐量减退及或胰岛素抵抗，并同时具有2项以上组合，可定义为胰岛素抵抗综合征高危人群。胰岛素抵抗是反应组织对胰岛素的不敏感，是指胰岛素作用的靶器官，如肝脏、脂肪、肌肉对胰岛素的不敏感，出现胰岛素抵抗的一个指证，就是高胰岛素血症，而高胰岛素血症是代谢综合征最主要的一个特征。总体来说，胰岛素抵抗与肥胖、糖代谢异常、高血压、血脂异常、脂肪肝、多囊卵巢综合征等疾病密切相关。胰岛素抵抗是公认的II型糖尿病的发病基础之一。
科学减脂原理一：能量负平衡。摄入的能量小于消耗的能量，让身体去分解体内的能量物质为细胞和组织供能。
科学减脂原理二：低升糖。让血糖平稳的维持在一个较低的值，因为身体给细胞供能的顺序是先分解糖、再分解糖元、再分解脂肪和蛋白质。
科学减脂原理三：全面营养。保证身体里面具有充足的酶和辅酶来催化脂肪的分解，只有在酶和辅酶充足的情况下会分解脂肪而不分解蛋白质。
体脂秤，看数据显示用体脂秤配合手机app或者体脂秤自带app，每天早晨起床后空腹上秤，看app测出的当天的数据显示是哪一项的变化引起的体重下降。
采用尿酮检测纸，尿酮是脂肪分解的产物，如果分解的是脂肪，便可检测出尿酮。如果你采用的减肥方法为测出尿酮，那说明你用的是错误的减肥方法。
全营养酶控减脂技术，采用全营养减脂营养餐+食谱配餐的方法，使摄入的热量小于消耗的热量，减脂营养餐采用低升糖的技术使血糖平稳维持在较低安全值。减脂营养餐是从很多食物中提取中精华的营养素，富含59种人体必需营养元素和38种酶和辅酶。即保证营养的富有和均衡，又保证脂肪分解酶的富足，因此身体会分解脂肪，达到健康减脂的目的。
全营养酶控减脂技术，采用全营养减脂营养餐+食谱配餐的方法，使摄入的热量小于消耗的热量，减脂营养餐采用低升糖的技术使血糖平稳维持在较低安全值。减脂营养餐是从很多食物中提取中精华的营养素，富含59种人体必需营养元素和38种酶和辅酶。即保证营养的富有和均衡，又保证脂肪分解酶的富足，因此身体会分解脂肪，达到健康减脂的目的。
科学减脂一定要在有体检支持的前提下进行。