大家好，今日做了最近很火的糯米蛋糕，吃着有糯米和蛋糕的双重口感。2020糯米蛋糕做法。
食材
1
纯牛奶 60克
2
玉米油 8克
3
糯米粉 75克
4
糖 25克
5
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
首先取60克纯牛奶，加上8克的玉米油，搅拌均匀。
2
再打入两颗家里老母鸡下的蛋蛋，继续翻拌均匀。再过筛加入75克糯米粉，搅拌至顺滑无苦力的状态。
3
再取两个蛋清中，加入几滴柠檬汁或者时白醋。
4
分三次加上一共25克的白砂糖，打发至冒小尖尖的状态。
5
然后取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。再全部倒入剩余的蛋白糊中，再次上下翻拌均匀。
7
最后把食材送入提前预热的烤箱，170度上下火烤制30分钟即可。好吃的糯米蛋糕就做好啦。