吃腻了甜蛋糕，今天为大家介绍一款让你眼前一亮的法式咸蛋糕，里面还用到了“三支筷子”搅拌法，很新颖特别。馅料可以按照自己的喜好来添加。爱健康的你，不要错过这款轻负担的蛋糕。
食材
1
低筋面粉 125g
2
泡打粉 4g
3
芝士粉 40g
4
鸡蛋 2个
5
牛奶 70g
6
色拉油 70g
7
盐 2g
8
白胡椒 2g
9
生蘑菇 180g
10
红色彩椒 20g
11
黄色彩椒 20g
12
绿椒 20g
13
色拉油 适量
14
盐 适量
15
白胡椒 适量
16
香葱 30g
17
圣女果 4个
18
模具准备：学厨长条型不粘磅蛋糕模，磅蛋糕模具铺上剪好的油纸 底部和四周都要铺
方法/步骤
1
馅料准备。将蔬菜全部切好，平底锅倒边雁歌入适量色拉油加热，之后加入蔬菜（除香葱外），快炒熟舍物时加入盐和白胡椒，翻炒加下之后放在一旁备用
2
接下来我们来做蛋糕胚。低筋面粉、泡打粉和芝士粉混匀。可以将它们装进保鲜袋摇匀
4
加入牛奶、色拉油，一样用手动打蛋器搅拌均匀
5
加入盐和白胡椒，搅匀。记得整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离
6
筛入第二步混匀的粉类
7
准备3根筷子，如图所示握住，使筷子形成一个三角形
8
拿好筷子，顺时针画圈圈，最边边的筷子一定要划到打蛋盆，筷子每划动一圈，打蛋盆反方向转动1/4周。大概要划40圈，直到面糊大致混匀
9
倒入之前准备好的蔬菜和香葱，用刮刀翻拌均匀
10
倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中，震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒
11
送入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤50分钟
12
出炉之后脱模晾凉即可。烤好后晾到温热程度最好吃。可以冰箱冷藏，吃之前用烤箱重新加块吐热后食用
注意事项
烤箱设置：上下火180℃，中层，50分钟