在家就可以做的芒果千层蛋糕，简单好学又好吃，小伙伴们一起来试试吧！
食材
1
低筋面粉 100克
2
玉米淀粉 40克
3
白糖 80克
4
鸡蛋 3个
5
牛奶 270克
6
淡奶油 500克
7
黄油 30克
8
芒果 2个
方法/步骤
1
首先准备制作薄饼材料，鸡蛋3个，白糖30克（一共需要80克，30克放在薄饼材料中，另外50克加到淡奶油中打发），低筋面粉100克，玉米淀粉40克，牛奶270克，溶化好的黄油30克备用。
2
开始制作薄饼，大碗中打入鸡蛋、30克白糖，低筋面粉和玉米淀粉过筛放入大碗中搅拌均匀，最后加入30克溶化好的黄油再次搅拌均匀。不沾锅加热，无需放油，开小火，加入一大勺面糊，摇晃不沾锅使面糊变薄变大，面糊表面起大泡后，即可盛出备用。
3
无水无油的大碗中，加入500克淡奶油（注意淡奶油一定要冷藏12小时才容易打发），50克白糖打发，打发的和外面买的蛋糕上奶油差不多即可。
4
准备8寸模具（如果没有也可以直接摆在案板上），一层薄饼，一层奶油，一层芒果（芒果切片或切成小块都可以看个人喜好），反复叠加。盖保鲜膜，冷藏4小时左右，即可享用美食了，小伙伴们快动手试试吧。
注意事项
淡奶油一定要冷藏12小时后才容易打发