觉得黑芝麻酱放到戚风蛋糕里面，一定很香。
食材
1
低筋面粉 70克
2
牛奶 30克
3
鸡蛋 4个
4
黑芝麻酱 20克
5
食用油 30克
6
草莓 适量
7
火龙果 适量
8
薄荷 1棵
9
绵白糖 70克
10
淡奶油 200克
步骤/方法
1
鸡蛋提前一天放入冰箱冷藏，这有助于完好的分离蛋清与蛋黄。
2
用手动打蛋器将蛋黄搅打均匀。
3
依次加入10克绵白糖、30克食用油搅打均匀。
4
放入鲜牛奶，继续搅打均匀。
5
过筛。
6
加入芝麻酱搅拌均匀（可使用手动打蛋器）。
7
将面粉过筛，加入已经搅打好的蛋液中。
8
上下翻拌均匀后待用。
9
电动打蛋器低速打发蛋清至网状，放入10克绵白糖，再调至高速打发。
10
高速打发两分钟后至图片状态，再放10克绵白糖，再继续打两分钟，再放10克绵白糖。
11
蛋清打发至干性打发状态即可。
12
取1/3打发的蛋清放入黑芝麻蛋黄糊中，上下翻拌均匀后再倒入剩余打发的蛋清中。
13
翻拌至完全均匀的状态。
14
倒入8寸蛋糕模中，再上下轻轻颠动几次，使得大气泡排出。 放入已经预热好的烤箱中，上火150度，下火145度，50分钟。
15
烤蛋糕的同时可以制作奶油。 淡奶油倒入无水无油的容器中。
16
电动打蛋器搅打至图片状态，加入10克绵白糖。
17
继续搅打几分钟至图片状态，再加入10克绵白糖，接着再搅打2分钟再放入10克绵白糖。 搅打成型即可放入冰箱待用。
18
蛋糕烤好了之后，需要立马倒扣在专用架子上面冷却。 将冷却好的蛋糕，切掉上下四周边，上下一分为二成两层，则可按照自己的喜好进行裱花。 适当的放些水果做装饰，也可以加入一些颜色在淡奶油中。
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