蟹壳红亮、肉质细嫩并且蛋白质丰富，深受食客们的追捧，但是蟹肉性寒，大家也千万不能贪吃哦！
食材
1
螃蟹 1只
2
姜 适量
3
葱 适量
4
料酒 适量
5
香醋 适量
方法/步骤
1
首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。
2
姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。
3
接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。
4
锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。