某天我上班，某人休息。。为了表示他勤快，能干，贤惠，任劳任怨。。。他挽起袖子，洗衣服、拖地、里里外外打扫卫生、不仅中午亲自掌厨，接我回家吃饭。。。殊荣啊！
食材
1
猪腰 1个
2
酸豇豆 200g
3
泡椒 5个
4
植物油 1汤匙
5
花椒 10粒
6
盐 1茶匙
7
料酒 3茶匙
8
生抽 2茶匙
9
鸡精 0.5茶匙
方法/步骤
1
猪腰洗净，菜刀放平，将猪腰沿中线片成两半，将猪腰上面的白色部分切掉，猪腰外面的膜也要撕掉；然后将猪腰片成片，用适量盐、料酒抓匀后，腌制片刻；反复用流动清水冲洗几遍，浸泡清水，泡出血水后，将水倒掉；再用流动清水冲洗干净，备用；（猪腰上的白色部分是腥臊部位，所以一定要去除干净）；
2
酸豇豆、泡椒用流动清水冲洗干净，切碎备用；如果是自己家腌制的酸豇豆，可以省略冲洗步骤；
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
4
放入猪腰片，大火翻炒；
5
调入适量料酒，继续翻炒；
6
放入酸豇豆翻炒均匀；
7
调入适量生抽；
8
食材都熟了之后，调入适量鸡精；
9
翻炒均匀，关火；
10
起锅，开动。
注意事项
1
猪腰上的白色部分是腥臊部位，所以一定要去除干净；
2
酸豇豆有咸味，所以后面不用放盐了；
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