鸡蛋中含有大量丰富的营养：钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。鸡蛋胆固醇含量高。
全蛋的胆固醇含量是鸡肉的5.5倍，是猪肉、牛肉、鲤鱼的7倍。
工具/原料
鸡蛋
方法/步骤
1
肾病：肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。
3
过敏: 有人吃鸡蛋会引起过敏，比如腹痛 胃痛 疹子等。这都是过敏现象，所以有这些症状的人不可以吃鸡蛋。
4
女性：女性有多人都喜欢吃鸡蛋，但是女性过多吃鸡蛋会导致心脏病和中风。所以女性不宜天天吃鸡蛋，一个礼拜吃三次，一次吃一个就足够f
5
腹泻：经常腹泻的病人肠胃功能减弱，要是在天天吃鸡蛋，不但不好消化不好吸收，还会增加腹泻，不利于健康，更不利于恢复
6
一天吃鸡蛋最佳时间是上午,晚上吃鸡蛋不易消化,吃完了,有很多人就会休息,所以会产生喂不舒服,给喂加上负担,中午吃鸡蛋虽好,但不宜过多,不要超过两个
注意事项
小孩一天最多一个鸡蛋，不宜过多
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