周末下厨——瘦肉炒豆角。如果正在看这篇文章的朋友不会做，没有关系，让小编的经验告诉你这道菜的做法。详情见以下步骤：
食材
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瘦肉 200克
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青豆角 400克
3
生粉 适量
4
食盐 适量
5
蒜蓉 3粒
6
酱油 适量
方法/步骤
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第一步：打开水龙头放出自来水，泡几分钟，然后将豆角清洗干净。
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第二步：将豆角切丁、切段都可以，下图是切丁，这样更入味。根据个人爱好可以放上蒜蓉。
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第三步：将瘦肉洗干净，切丝、切片、切丁都可以，下图是切片。
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第四步：放上适量的食盐、酱油、生粉、少量的食用油将搅拌均匀，这样炒出来的肉更香更入味，如下图所示。
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第五步：洗净炒锅，放入食用油烧至40摄氏度左右，倒入瘦肉炒熟后再盛到碗中，如下图所示。
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第六步：瘦肉盛出碗后，可以不用洗炒锅，多加一点油烧热后直接把豆角倒入翻炒，如下图所示。
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第七步：豆角炒至8成熟左右，将先前炒好的瘦肉倒入一起翻炒，因为是豆角丁所以很容易熟透，约煮5分钟即可出锅，如下图所示。
注意事项
1
瘦肉不需要炒太久，避免“老”、“硬”影响口感。
2
豆角切丁会更加入味