长豆角掐成长短均等的小段，洗净备用黑木耳用温水泡发好，洗去砂，摘干净尾部炒锅倒入适量的油，油温至十成热时，下入长豆角和木耳，爆炒炒至长豆角变绿时，放一勺半盐，加半碗水，盖上锅盖煮约五分钟，至水份差不多收干时放少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可起锅装盘了
食材
1
豆角 适量
2
黑木耳 适量
3
植物油 适量
4
食盐 1勺
5
鸡精 2克
6
水 半碗
7
胡椒粉 2克
步骤/方法
1
长豆角掐成长短均等的小段，洗净备用
2
黑木耳用温水泡发好，洗去砂，摘干净尾部
3
炒锅倒入适量的油，油温至十成热时，下入长豆角和木耳，爆炒
4
炒至长豆角变绿时，放一勺半盐，加半碗水，盖上锅盖煮约五分钟，至水份差不多收干时放少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可起锅装盘了