健康无添加，奶香十足的旺仔小馒头，不管小孩大人都会特别喜欢。 搓小圆子既需要耐心也能打发时间，还可以叫上小朋友来帮忙，吃着自己做的零食会很有成就感的。
食材
1
马铃薯淀粉 150克
2
低筋面粉 20克
3
奶粉 20克
4
糖粉 25-30克
5
鸡蛋液 48克
6
黄油 30克
7
炼乳 12克
方法/步骤
1
黄油切片，软化至手指可轻易戳洞的状态。
2
趁黄油软化时，把马铃薯淀粉，低筋面粉和奶粉混合均匀（无需过筛）。
3
鸡蛋打散备用。
4
软化好的黄油加入糖粉，用打蛋头搅几下，避免打发的时候糖粉飞溅。
5
启动打蛋器，把黄油打发至蓬松。
6
分三至四次加入鸡蛋液，打发至蛋液和黄油充分混合。
7
加入炼乳，继续打发混合均匀。然后倒入全部粉类。
8
用刮刀压拌，再用手和成软一点的面团（不能太干硬，搓圆容易裂开）。
9
取一部分面团，剩余的用保鲜膜或湿布盖好，搓长，切小块，再依次用掌心搓圆（你也可以直接揪小团搓圆）。
10
可以边搓圆边放在烤盘里，也可以搓一部分再放在烤盘里（搓好的小馒头也要盖保鲜膜或湿布，保持湿润防止风干）。
11
搓到最后可能面团会偏干，可以用喷壶随时喷点水，有助于搓圆。
12
放进烤箱前，也用喷壶喷下水，再放入预热好的烤箱中下层，140℃烘烤25-30分钟（每个烤箱温度都不同，温度和时间仅供参考）。
13
奶香十足的旺仔小馒头做好了。
注意事项
1.打发黄油，使得烤出来的旺仔小馒头酥松。2.喷水能更容易搓圆，烤出来的小馒头光滑不开裂。3.面团太干或太湿可加蛋液或淀粉调节。4.每个人搓的小馒头大小不一样，时间可适当缩短或加长。
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