春节家宴中孩子的最爱---鲜虾可乐球

材料：虾仁300克，土豆200克，洋葱丁30克。沙拉酱30克，低粉适量，面包糠适量，鸡蛋两个。盐，白酒，胡椒粉各少许。做法1·土豆去皮切薄片，放入盘中。2·入微波炉中高火7-8分钟。3·取出用汤勺压成土豆泥加少许盐，胡椒粉拌均匀备用。4·虾仁去掉虾壳和泥肠，留上几个尾巴不要去掉。5·洋葱切碎，虾仁剁小粒备用。6·炒锅加入橄榄油。7·加入洋葱炒香。8·再加入虾仁煸炒。9·10·加少许白酒，盐，胡椒粉炒均匀，虾仁变色关火冷凉。11·留有尾巴的虾仁加盐，白酒，胡椒粉腌拌一下备用。12·把炒好的虾仁加入土豆泥中，加入沙拉酱搅拌均匀。13·取少许虾仁土豆泥搓圆，放入低粉中滚置一下。14·再放入蛋液中裹满蛋液。15·再放入面包糠中滚满。16·锅中烧热油放入鲜虾可乐球炸制金黄即好。临时想起肯德基的虾球，于是也用这个材料做了几个。1·取一些虾仁土豆泥，把大虾包住只留虾尾在外面。2·依次裹低粉，蛋液，面包糠，3·入油锅中炸制金黄。‍杏彩娱乐 www.xingcaiyl.com