先将虾仁去头去壳然后清洗干净，接着放进搅拌机里搅成肉泥，然后加入一些调料一起搅拌，最后把它放在锅里煮就做好虾滑了。
食材
1
虾仁 300克
2
猪肉 50克
3
食盐 10克
4
胡椒粉 20克
5
木薯淀粉 20克
6
蛋清 1个
7
葱花 10克
方法/步骤
1
先处理虾仁先将虾的虾头去掉，然后再把虾壳也去除掉，接着把处理好的虾仁用清水清洗干净，然后全部放进搅拌机里，再加入一点猪肉提升口感。
2
加入调料搅拌先用搅拌机搅动几下把肉打碎，然后揭开盖子放入一些葱姜水，继续搅拌虾泥，然后加入食盐、胡椒粉、木薯淀粉、蛋清，一起搅拌。
3
下入锅中煮熟搅拌好后把虾滑盖上保鲜膜冷藏一个小时，冷藏好后把虾泥挤成圆，然后再把虾泥放在锅里煮，煮熟撒上葱花就做好了。
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