大虾蛋白质高,而且吃也不上火,营养价值高,还不会长肉。所以是减肥朋友的一道理想食材,但是要想吃到新鲜美味的大虾,还是要有一定技巧的,现在我想给大家分享一下我家大虾的做法。
食材
1
大虾 2斤
2
生姜 4片
3
酱油 少许
4
白糖 少量
5
盐 少许
6
花生油 适量
方法/步骤
1
将市场上买回来的大虾进行去虾线处理,(从大虾背部倒数第二节的地方用牙签戳一下,很轻松就可以将虾线扯出来)然后清洗干净备用。
2
生姜一半切成片,一半切成生姜末。锅中加入适量的水,加入几片生姜,煮开之后,将清洗干净的大虾倒入锅中,翻炒。
3
大虾要煮三四分钟,直至全部的大虾变成红色,才可以捞出锅!
4
这个时候,再往炒锅内加入少许的水,往里面加入花生油,生姜末,白糖,盐,酱油,盐等调味料,煮至沸腾即可出锅。(这个是吃大虾的调料汁)
注意事项
1
大虾不宜煮太久,不然容易变老
2
去虾线要动作轻些,不然整只虾容易弄断
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