红糖芋泥饼的做法

芋头 500g

糯米粉 200g

红糖 适量

水 适量

面粉 适量

芝麻 适量

白糖 20g

首先将芋头洗干净，然后放入锅中煮熟。

将煮熟的芋头包入袋子里，擀成泥。

然后在芋泥中加入糯米粉和白糖，如图揉好。

红糖馅的制作。红糖馅很简单，在里面加一点面粉搅匀就可以了。一般红糖放久了容易结成块，这种情况我们把红糖放到料理机里磨碎就可以了。

擀皮、包馅（擀皮的时候不要擀的太大，否则成品容易出现一面皮厚、另一面皮薄的现象。馅不要包的太多，馅包多了容易露出来）。

包好馅后的小饼，要在表面蘸水，然后粘上一层芝麻。

放入锅中烙熟即可（烙饼的时候注意要把锅烧热，然后先把有芝麻的一面朝下，稍微烙一下，然后翻面，这样是为了固定一下芝麻，避免芝麻掉的太多）。

成品图。