醋溜土豆片属于鲁菜,是一道家常菜品。主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,让人能感有一种酸溜溜的感觉,是百姓饭桌上的家常菜。
食材
1
土豆 1个
2
干辣椒 适量
3
葱 适量
方法/步骤
1
土豆削皮洗净
2
切成两厘米左右宽的薄片
3
切好的土豆要马上用清水泡上
4
葱和干辣椒切断备用
5
锅里放适量的油，油热后先放葱和干辣椒煸炒
6
然后将泡好的土豆片放入煸炒
7
加入少量的水稍炖一会，这时加一点酱油和盐
8
炖至水分稍微干时，加上适量的醋炒匀即可起锅
注意事项
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