小时候就特别爱吃泡菜 一直到现在也忘不掉那种味道
食材
1
辣白菜 350g
2
猪肉 100g
3
土豆 一个
4
西红柿 一个
5
尖椒 一个
方法/步骤
1
将菜洗净（废话），然后切成自己喜欢的形状，前提是要容易熟。猪肉切成薄片，为了省事，这里我也没按正规做法那样提前腌制什么的，就是怎么简单怎么来。PS：怕土豆不爱熟，所以用微波炉打了一分钟哦
2
热锅凉油，油量能保证之后的菜品不粘锅就行。放入葱姜蒜末翻炒之后加入猪肉片翻炒至肉片变色，然后加入泡菜翻炒，待泡菜炒软之后加入准备好的土豆西红柿和尖椒块继续翻炒。
3
我真的不知道该怎么表述什么时候往里加水，就是凭感觉，感觉可以加水了，就加水，然后翻炒几下后盖上盖子，中火开始煮啦。直接倒入锅中容易让菜保持住鲜味而且肉还不会发紧，用洗米水做汤，所以我这次用热水加第四次的洗米水（很干净）做汤加入锅中
4
一直煮啊煮，因为泡菜本身就有很多调料了所以不用加什么其他佐料。出锅时候直接加点味精提味就好。十分钟后，红通通的泡菜汤出锅啦。
5
配上刚做好的地瓜二米饭，是不是很营养啊，地瓜饭真的好好吃，甜甜的
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