很多时候，我从市场买回来肉、贝等后，为了干净都会清洗一下，你真的洗干净了吗？
工具/原料
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各种肉类蔬菜等
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淘米水、盐水等
猪肉
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错误方法：用自来水冲洗。看似洗干净了，其实不然。用自来水直接冲洗很难洗干净附着在肉上的赃物；用容器盛着洗，不但洗不干净肉，还会把容器弄得油腻腻的。
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正确方法：将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，赃物容易被洗掉。
心肝肠
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正确方法：肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净，再用料酒腌制，即可除去腥味。
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正确方法：大肠可以先用清水冲一下，沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟，用水冲干净，沥干水，再放入面粉（分局猪大肠的多少，白面或者玉米面抓两把就行），翻搅揉搓几分钟，冲洗干净就好了。
鱼类
鲜鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了；或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样便可以把鱼洗干净，又不会太腥。
菌类
在清洗时，由于蘑菇表面有粘液，你啥粘在上面，不容易洗干净。可在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，或者放在淘米水中洗，这样泥沙就很容易洗掉。
螃蟹贝类
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螃蟹：先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃里的赃物，再多次换水，才能确保干净。
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贝类：贝类外壳清洗也是用盐水，泡在水涨的同时可以再放一把菜刀或者其它铁制品，贝类动物闻到味道后会把泥沙吐出来，一般2到3小时就可以了。