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香葱芝士小香肠排包

咸香味的排包,小小一个包着美味的香肠,还有芝士粉和香葱碎佐料,松软又美味,好适合当早餐。方子来自@乖乖与臭臭的妈。
食材
1

牛奶 200克

2

鸡蛋 1个

3

细砂糖 40克

4

盐 4克

5

高筋粉 300克

6

低筋粉 80克

7

耐高糖酵母 4克

8

黄油 20克

9

配料:小香肠(长约5cm) 22根

10

配料:卡夫芝士粉 适量

11

配料:香葱碎 少许

12

配料:全蛋液 适量

步骤
1

除黄油外的所有材料,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,揉面15分钟后再加入黄油揉15分钟。

2

发酵至两倍大,手指粘粉插洞不坍塌不回缩。

3

把面团取出排气,分成22个30克的小面团,盖好静置15分钟。

4

准备好22根小香肠。

5

把面团搓长。

6

用面条把小香肠缠绕住。

7

放入不粘烤盘中。

8

二次发酵至明显变胖。

9

表面刷上全蛋液,撒上卡夫芝士粉,最后撒上香葱碎。

10

放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度烤25分钟,上色及时加盖锡纸。

11

成品。

12

拉丝…

13

非常好吃!

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