咸香味的排包,小小一个包着美味的香肠,还有芝士粉和香葱碎佐料,松软又美味,好适合当早餐。方子来自@乖乖与臭臭的妈。
食材
1
牛奶 200克
2
鸡蛋 1个
3
细砂糖 40克
4
盐 4克
5
高筋粉 300克
6
低筋粉 80克
7
耐高糖酵母 4克
8
黄油 20克
9
配料:小香肠(长约5cm) 22根
10
配料:卡夫芝士粉 适量
11
配料:香葱碎 少许
12
配料:全蛋液 适量
步骤
1
除黄油外的所有材料,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,揉面15分钟后再加入黄油揉15分钟。
2
发酵至两倍大,手指粘粉插洞不坍塌不回缩。
3
把面团取出排气,分成22个30克的小面团,盖好静置15分钟。
4
准备好22根小香肠。
5
把面团搓长。
6
用面条把小香肠缠绕住。
7
放入不粘烤盘中。
8
二次发酵至明显变胖。
9
表面刷上全蛋液,撒上卡夫芝士粉,最后撒上香葱碎。
10
放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度烤25分钟,上色及时加盖锡纸。
11
成品。
12
拉丝…
13
非常好吃!