蔬菜沙拉在西方国家是非常普遍的一种菜品。随着我国人民的生活水平的提高，大家越来越注重饮食健康，因此蔬菜沙拉也越来越受到国人的欢迎。沙拉的主要功效在于合理的搭配，营养的均衡，更重要的是可以减少盐类和脂肪的摄取，是一种比较健康的饮食方法。
经典沙拉主要由蔬菜构成，如生菜、紫甘蓝、茼蒿、黄瓜、西红柿、玉米、牛油果等，香甜可口，对于喜欢瘦身的女生来说不失为一道餐前凉菜。
食材
1
生菜 3片
2
牛油果 1个
3
紫甘蓝 2片
4
鸡蛋 2个
5
西红柿 1/3个
6
香肠 1包
7
沙拉酱 适量
步骤/方法
1
生菜3片、紫甘蓝1片、西红柿三分之一、鸡蛋2个、牛油果1个、脆骨香肠1包、沙拉酱1包。
2
把水和两个鸡蛋一起放入锅中，水烧开后10分钟关火，放入冷水中冷却。
3
把紫甘蓝、生菜洗干净，用盐水浸泡30分钟，捞起过一遍凉开水，沥干即可。
5
把煮好的蛋剥皮平均切成4份，牛油果和脆骨香肠切成丁状。
6
在盘底放几片生菜。
7
再铺上一层切成丝的紫甘蓝和生菜。
8
再平铺一层片状生菜，一定要铺平整，方便摆盘。
9
最后，依次放入牛油果、西红柿、鸡蛋、脆骨香肠、牛油果，最后挤上沙拉酱，即可食用。
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