猪肉鸡肉放一起做香肠的方法

肠衣 1条

鸡肉 适量

猪肉 适量

香草 若干

蒜 2瓣

姜泥 1小勺

橄榄油 适量

粗粒黑胡椒 2大勺

白胡椒粉 1大勺

盐 适量

将鸡肉剔骨，猪肉、鸡肉切成适量大小的块，投入搅拌机打成绞肉后，加入所有调料继续打匀。如果你不确定咸度，建议你放在锅里煮一小块，然后尝一尝味道

肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。随后套在香肠枪的嘴上备用

随后挤出香肠，不要挤得太饱满，否则当截段的时候会爆掉。挤好后，用绳线在适当的长度系好，用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用

做一大锅水，大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破

吃的时候，烤一下，就可以啦~~