这道菜我是做成先吃给孩子加餐的，豆腐的高蛋白质，广式香肠风味独特，适合小孩子的胃口。
食材
1
豆腐 半块
2
广式香肠 1节
3
盐 半匙
4
鸡精 半匙
5
番茄酱 1勺
6
白糖 1勺
方法/步骤
1
新鲜的大豆腐半块。
2
切成大方块备用。
3
炒锅倒油，开大火，下香肠煸炒。
4
煸炒六七秒，香肠就熟了，变透明状。
5
把香肠拔到锅边控油。
6
控完油捞出摆盘。摆成一个半圆。
7
把豆腐放进煎香肠剩下的油里，大火煎。
8
煎至表面金黄发硬，捞出备用。
9
炒锅剩下的油里，放适量的盐和鸡精。
10
一勺番茄酱。
11
一匙白糖提味。
12
倒入煎熟的豆腐。
13
翻炒几下，让豆腐各个面都裹上调味料。
14
装盘即可。
注意事项
豆腐用大火煎的外焦里嫩再回锅调味。
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